分享鸡蛋布丁制作方法，自制可爱鸡蛋布丁

idc2cn.com 03-04 20:38:16

用料

鸡蛋液 2个
鸡蛋壳 7个
牛奶 150克
淡奶油 100克
细砂糖 25克
香草香精少许

做法步骤

分享鸡蛋布丁制作方法，自制可爱鸡蛋布丁(图1)

1、取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出来

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2、再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

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3、都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

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4、牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

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5、加入淡奶油拌均匀

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6、再加入香草精拌匀

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7、调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

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8、做好的布丁汁用筛子过滤下

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9、包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

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10、再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

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11、放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可