用料

猪里脊肉 300克

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

糖 1勺

饺子皮/豆腐皮 适量

腌肉调料：

料酒, 生抽 各1勺

糖, 淀粉, 油 各1勺

勾芡用的酱汁：

料酒, 生抽 各1勺

糖, 蚝油 各1勺

淀粉 1勺

做法

1. 猪肉切细丝，加1勺料酒、1勺生抽、1勺糖、1勺淀粉、1勺油，所有调料拌匀，腌制15分钟。

2. 勾芡用的酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，最后加1勺淀粉，搅拌均匀备用。

用甜面酱就偷懒一些，其实都是可以的。我是觉得甜面酱味道有点太大了，所以自己调一个?，自由发挥出来的美食才是真好吃，哈哈哈哈！

3. 饺子皮一面刷油，再盖上一片刷油，一次叠七八片，擀平，蒸十分钟。趁热把饺子皮分开，就是卷饼啦！

用豆腐皮更简单，少一个步骤，我喜欢吃饺子皮一些，看个人喜好。

4. 腌制好的肉丝下锅炒熟，倒入酱汁翻炒上色，最后收汁到自己需要的程度就OK啦。

5. 胡萝卜、黄瓜切细丝。胡萝卜丝也焯水一下，断生即可哟。